(一)肉牛场如何才能做到水质优良的要求呢? '
　　首先牛场必须有一个可靠的水源。凡是经检验证明水质良好，没有污染的井水、河水等都是良好的水源，有条件的用自来水更好。打井的位置要避免在低洼沼泽和易积水的地方，水井周围20-30米内不得设置厕所、渗水坑、粪坑、垃圾堆：在水井周围3-5米内应为卫生防护地带，禁止洗衣服、倒污水或让家畜接近。河水的取水地点应在污水排放口、牧场、码头等的上游，20-30米内不得设置厕所、渗水坑、粪坑、垃圾堆等，认真搞好水源保护。使用自来水也要注意水源保护。总而言之，要保证水源水质经常处于良好状态，不受周围环境污染。
　　(二)牛场建筑布局有哪些要求?
　　具体的要求有：
　　l：牛场的布局设计应选择避风和向阳建在干燥、通风、排水良好；易于组织防疫的地点。
　　2．饲养区内不应饲养其它经济用途的动物。饲养区外1000米内不应饲养偶蹄动物。
　　3．牛场管理区、生活区、生产区、粪便处理区应分开。牛场生产区要布于废弃物排放和处理的设施。牛场应设有废弃物贮存、处理设施，防止泄露、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。
　　问：那怎样控制肉牛舍温度?肉牛舍最佳温度是多少?
　　答：适宜的温度对肉牛的生长发育非常重要。一般肉牛舍的适宜温度，犊牛生产的环境温度为15-30℃，育成牛和成年牛的环境温度为5-30。C。夏季气温过高，不仅影响肉牛的采食和增重，而且可能导致中暑直至死亡，因此必须采取降温措施。方法有经常向地面喷洒凉水、圈外搭凉棚、设置洗浴池，通风，供足水等，防止中暑。另外，搞好绿化也有助于改善肉牛舍环境温度。冬季气温低，用于维持体温的能量增加，使饲料消耗增加，肉牛的增重减慢。采取保温措施，减少维持消耗，是提高冬季饲养效果的关键。
　　(三)怎样控制肉牛舍的湿度呢?肉牛舍最佳湿度是多少?
　　1．湿度大小对肉牛生产性能有一定影响，和温度一起发生作用。牛舍空气的水汽主要有几个来源：
　　(1)由大气带入。带入的数量，决定于大气湿度的高低。
　　(2)牛体排出。牛通过呼吸道和皮肤不断向外散发水汽，重增大和气温升高而增多。散发量随体重增大和气温升高而增多
　　(3)墙壁、地面等物体表面蒸发。蒸发量决定于物体表面的潮湿程度。封闭式牛舍空气的相对湿度以600／o---70％为宜，最高不超过75％。
　　2．冬季防止舍内潮湿是个比较困难而又非常重要的问题。应该采取综合措施：
　　①妥善选择场址，牛舍建在高燥的地方。牛舍的墙基和地面应设防潮层。
　　②加强牛舍保温，使室内空气温度始终保持在零点温度以上,防止水汽凝结。
　　⑧尽量减少室内用水量。④对牛排的粪尿和污水应及时清除出去，避免在舍内积存
　　⑤保证通风系统性能良好，及时将舍内过多的水汽排出去。
　　⑥厚铺垫草。可以有效地防止舍内潮湿。
　　3．在高温高湿情况下，肉牛因体散热困难，导致食欲下降，·采食量显著减少，甚至中暑死亡。此外，空气湿度过高，有利于病原性微生物繁殖，使肉牛抵抗力降低，易患湿疹等皮肤病：如果环境湿度过低，也会导致牛体皮肤干燥、干裂。
　　(四)怎样改善肉牛舍空气环境卫生呢?
　　由于牛的呼吸、排泄以及排泄物、垫料等的腐败分解，使牛舍空气中二氧化碳增加，同时产生一定量的氨、硫化氢等有害气体及臭味。此外，肉牛舍空气中含有大量的灰尘和微生物。如果合内空气潮湿污浊，有害气体、灰尘和微生物含量过高，会严重影响肉牛的食欲、健康和生长，常引起呼吸系统和消化系统疾病。所以，封闭式肉牛舍要经常注意通风换气，保持舍内空气新鲜。绿化、粉碎饲料应远离肉牛舍，避免干扫肉牛舍地面，!均可减少灰尘。
　　五，饲养密度对肉牛有什么影响吗？
　　饲养密度指的是牛舍内单位面积能饲养的牛头数，用平方米来表示。饲养密度直接影响肉牛的生长、精神和牛舍的空气卫生状况，包括温度、湿度、有害气体、灰尘和微生物等，所以给肉牛足够的空间是非常必要的。采用散放饲养的肥育牛．，包括室内和室外场地每头肉牛所需面积为：繁殖母牛为4．65平方米：犊牛1．86平方米；断奶小牛2．79平方米：——岁小牛3．72平方米；平均体重340千克的肥育牛4．18平方米；平均体重430千克的育肥牛为4．65平方米：分娩母牛牛栏面积9—11平方米。饲养密度大，肉牛散发出来的热量多，舍内气温高，湿度大，灰尘、微生物和有害气体增多，噪声加大。为了防寒和降暑，冬季可适当提高饲养密度，夏季可降低密度。